Martes crudo

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¿En qué momento te sientes estancado?

¿Cuál es tu contribución para el mundo?

 

 

 

• Afirmación

Tengo claridad en mis metas y poseo la fuerza necesaria para alcanzarlas. Me encuentro en un estado de constante realización.

 

 

 

Martes Crudo

 

Ensalada fresca

Ingredientes:

• 500 gramos de rábanos
• 125 gramos de fresas
• 150 gramos de tofu
• 2 cucharadas de semillas de girasol peladas
• 2 cucharadas de miel cruda
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal y pimienta

 

 

Elaboración:

 

Mezclar en un bol el vinagre, la miel, la sal y la pimienta. Batirlo con varillas e ir incorporando lentamente el aceite hasta que emulsione. Cortar las fresas por la mitad a lo largo. Cortar los rábanos y el tofu a dados. Ponerlo todo en una fuente y aderezarlo con la salsa. Decorar con las semillas y servir.

 

Nota: En la receta original, se utilizan espárragos en lugar de rábanos. Si empleas espárragos, córtalos por la mitad y ponlos al vapor cerca de 10 minutos. Aumenta el vinagre de manzana a 2 ½ cucharadas.